Przechowywanie towarów wymagających niskiej temperatury stanowi bardzo ważny szczegół wielu procesów logistycznych i technologicznych, szczególnie tam, gdzie konieczne jest zachowanie określonych właściwości fizykochemicznych surowców lub wyrobów gotowych. Kontrola warunków termicznych pozwala ograniczać tempo przekształceń zachodzących w materiałach organicznych, co ma znaczenie w branżach związanych z żywnością, farmaceutyką czy badaniami laboratoryjnymi. W takich zastosowaniach wykorzystuje się różnorakie rozwiązania techniczne, których misją jest utrzymanie stabilnych parametrów środowiskowych przez dłuższy czas.
Jednym z rozwiązań stosowanych w przechowywaniu w bardzo niskich temperaturach są komory mroźnicze, które umożliwiają administrowanie warunków wewnętrznych w sposób dostosowany do specyfiki przechowywanych produktów. Konstrukcje tego typu opierają się na izolacji termicznej a także systemach chłodniczych pozwalających na utrzymanie stałego poziomu temperatury niezależnie od warunków zewnętrznych. W zależności od przeznaczenia mogą różnić się wielkością, zakresem regulacji a także sposobem organizacji przestrzeni wewnętrznej. Ważne znaczenie ma także równomierny rozkład temperatury, ponieważ nawet niewielkie różnice mogą wpływać na jakość przechowywanych materiałów. W praktyce tego rodzaju instalacje wykorzystywane są w miejscach, gdzie konieczne jest długoterminowe magazynowanie produktów w warunkach ograniczających procesy degradacyjne.
W niektórych sytuacjach stosuje się również kontenery chłodnicze, które pozwalają na transport a także czasowe przechowywanie towarów wymagających kontrolowanej temperatury. Rozwiązania tego typu mają charakter mobilny, co daje możliwość ich użycie w różnorakich lokalizacjach, w współzależności od potrzeb logistycznych. Kontenery chłodnicze wyposażone są w systemy regulacji temperatury, które działają niezależnie od otoczenia, co pozwala na zachowanie stabilnych warunków podczas przewozu. Ich konstrukcja uwzględnia też izolację termiczną a także zabezpieczenia ograniczające wpływ czynników zewnętrznych, takich jak zmiany temperatury otoczenia czy wilgotność powietrza. W zależności od użycia mogą być wykorzystywane zarówno w transporcie krótkodystansowym, jak i w dłuższych łańcuchach dostaw.
Zarówno komory mroźnicze, jak i kontenery chłodnicze stanowią szczegół szerszego systemu zarządzania łańcuchem chłodniczym, który obejmuje wszystkie etapy od produkcji po dostarczenie produktu do miejsca docelowego. Utrzymanie ciągłości warunków temperaturowych jest jednym z priorytetowych aspektów tego procesu, ponieważ przerwy w chłodzeniu mogą prowadzić do niepożądanych przeróbek w strukturze albo jakości przechowywanych materiałów. W praktyce znaczy to konieczność monitorowania parametrów środowiskowych a także dostosowywania technologii do specyfiki transportowanych albo magazynowanych towarów. Rozwój tego obszaru technologii wiąże się z coraz bardziej wyrachowanymi systemami kontroli a także automatyzacji, które umożliwiają precyzyjne zarządzanie warunkami przechowywania w różnorakich skalach operacyjnych.
Dodatkowe informacje: używane chłodnie.